Från 20/11 till 19/12 serverar vi vår populära julmeny:
Miso-glaserat rödtunga / pumpa / ostronskivling / grönkål
Confiterat anklår / pommes Anna / brysselkål / rödlökskompot / sky
Ris a la mande med vit choklad / kriek-körsbär / mandel och pistage
eller
2 ostar med tillbehör
3 rätter – 495 kr/person
Måste förbeställas via hemsidan 48 timmar innan.
Smörrebröd på menyn just nu (serveras på vårt hembakade stout-rågbröd):
S.O.S. / hel matjessillfilé / västerbottenost-creme / krispig potatis / rödlök / krasse – 120 kr.
Panko-bakat rödspätta / curry-remoulad / citron – 125 kr.
Långtidsbakat skånsk utegris / pak choi / chili-olja / tomat-mayo / koriander / morot / cashewnötter – 135 kr.
Kippers / pepparrots-mayo/ röda och gula betor / kapris – 120 kr.
Handskalade räkor / ägg / mayo / citron – 140 kr.
Overnight brisket / syrliga kantareller och pumpa / trattkantarell-mayo / lingon / svartrot – 155 kr.
Vegetariska / veganska
Citron-syltad jordärtskocka / rostade pumpa- och solrosfrön / citron-vinaigrette / sotad purjolök – 100 kr.
Avokado / färsk getost-créme (eller havre-crème) / groddar – 115 kr.
Shares / Mindre rätter
Nocellara-oliver – 50 kr.
Rostade mandler – 50 kr.
Vesterhavsost (eko)– rostad rågbröd / krusbärsmarmelad – 75 kr.
Blå kornblomst (eko) – rostad rågbröd / honungsslungade nötter – 75 kr.
Större rätter
Angus Pastrami burgare – ekologisk brioche, natt-bakad oxbringa, pancetta,
flädersyrad spetskål, jalapeñomayo och rostad mandel – 180 kr.
Vegetarisk burgare – ekologisk brioche, stoutglaserad quorn, avokado, flädersyrad spetskål, jalapeñomayo och rostad mandel – 145 kr.
Vegansk burgare – durumbröd, kikärtsbiff, avokado, flädersyrad spetskål, jalapeñomayo
och rostad mandel – 145 kr.
Efterrätter
Sticky Toffee Pudding – rabarberparfait, toffee sås och pistagenötter – 95 kr.
En eller två ostar – rostat rågbröd och honungs-nötter – 75 / 140 kr.
Därutöver finns det ett antal snacks av olika slag att välja på – se tavlan i baren!
Speciella önskemål/dieter
Säg till i baren, eller ännu bättre; berätta i telefon eller per mail ett par dagar innan.
På Beer Ditch strävar vi efter att servera skånskt kött, MSC-märkta fisk och skaldjur samt andra råvaror med låg miljöpåverkan. Ekologiskt och närproducerat är givetvis också i fokus.
