Äta

Meny

Julmeny 2022 (från 29/11 – 23/12) – måste förbeställas minst en dag innan i samband med bokning

Stekt pilgrimsmussla – karameliserad blomkålspuré och crudité – grönkål – pumpa – brynt smör

Confiterad anklår – pommes anna – brysselkål – rödlökskompot – sky

Ris a la mande – risgrynsgröt rört med vit chokladmousse – Oud Beersel kriek-kokta körsbär – pistage och rostat mandel

395 kr/person

Smörrebröd på menyn just nu (serveras på vårt hembakade stout-rågbröd):

S.O.S. – hel matjessillfilé (MSC) / västerbottensost-crème / rödlök / krispig potatis / brynt smör – 95 kr.

Lättrökt makrill i örter / sallad / pepparrotscreme / semi-torkad tomat / vesterhavsost – 100 kr.

Handskalade räkor (MSC) / ägg / mayo / citron – 120 kr.

Skånsk utegris / rabarberchutney / gräslök – 100 kr.

Overnight brisket (skånsk Angus) / trattkantarellmayo / syltad kantarell / gulbeta frisésallad / svartrot – 130 kr.

Vegetariska / veganska 

Citron-syltat jordärtskocka / rostade pumpa- och solroskärnor / senaps-vinaigrette / sotad purjolök / skott – 90 kr.

Avokado / färsk getost-créme (eller havre-crème) / groddar – 100 kr.

Saltbakad rotselleri / vår kimchi / koriander / rostade cashewnötter – 100 kr.

Mindre rätter

Ett smörrebröd 

Vesterhavsost – rostad rågbröd och krusbärsmarmelad – 65 kr.

Blå kornblomst – rostad rågbröd och honungs-slungade nötter – 65 kr.

Större rätter

Två smörrebröd

Älgpastrami burgare – ekologisk brioche, svensk älg, pancetta, flädersyrad spetskål, jalapeñomayo och rostad mandel – 170 kr.

Vegetarisk burgare – ekologisk brioche, soya- och stoutglacerad quorn, flädersyrad spetskål, jalapeñomayo och rostad mandel – 145 kr.

Vegansk burgare – durumbröd, kikärtsbiff, avokado, flädersyrad spetskål, jalapeñomayo och rostad mandel – 145 kr.

Efterrätter

Sticky Toffee Pudding – rabarberparfait, toffee-sauce och pistage – 85 kr.

En eller två ostar – rostat rågbröd och honungsnötter – 65 / 120 kr.

Därutöver finns det ett antal snacks av olika slag att välja på – se tavlan i baren!

Speciella önskemål/dieter

Säg till i baren, eller ännu bättre; berätta i telefon eller per mail ett par dagar innan.

På Beer Ditch strävar vi efter att servera viltkött, MSC-märkta fisk och skaldjur samt andra råvaror med låg miljöpåverkan. Ekologiskt och närproducerat är givetvis också i fokus.