Nu ändrar vi menyn!

Vi har lyssnat på olika önskemål och synpunkter på vår meny från våra kloka gäster och vi har funderat på hur vi ska kunna servera maten snabbare i högtrafik så att ni slipper vänta så länge. Efter en del diskuterande och smakande har vi kommit fram till några förändringar i menyn som vi tror gör vår mat bättre och också kortar ner väntetiden. Så här tänker vi:

1. Bacon- och ädelost burgaren blir permanent under namnet Bacon Blue cheese. Den blev otroligt populär som månadens burgare så därför testar vi att lägga in den i vår ordinarie meny. Det betyder att det även finns möjlighet att välja bacon som tillval på de andra burgarna om man vill.

2. Fish & chips försvinner. Ja, tyvärr, vi vet att den har sina fans men vi har hela tiden känt att den inte är bra nog. Eftersom vi inte får fritera något i vårt kök så har vi tvingats använda förfriterad fisk som värms upp i ugn. Resultatet har blivit sådär, om vi ska vara ärliga. Dessutom tar den lång tid att fixa vilket har varit en bromskloss i köket. Alltså, bort med den.

3. Salladen försvinner. Vi säljer ytterst lite av den men tvingas ändå ha bröd hemma som passar till. Även den är något av en bromskloss i högtrafik.

4. Mackorna försvinner. De stoppade också upp vårt arbete i köket genom att ta lång tid och vara ganska pilliga att göra. Nu vet vi att några vill protestera men vänta lite och läs punkt 5:

5. Filodegspajer gör sin entrée! I ett samarbete med fina Organic Bakery på Amiralsgatan här i Malmö kan vi nu erbjuda två olika filodegspajer med sallad. Den ena är deras egen svamp- och purjolökspaj, en populär klassiker som även passar för veganer. Den andra har vi specialbeställt och den har samma ingredienser som vår populäraste macka, alltså chevréost, honung och chiliflakes. Så ni som gillade mackan kan fortfarande få den men i en lite annan förpackning som vi tror att ni kommer att tycka om.

Se den nya menyn här!

Hembrygdstävling!

Hembryggare!

Tävla, brygg öl hos Hyllie bryggeri, drick den på Beer Ditch!


BD Hyllie

Efter succén med Brew Bastards öl hos Beer Ditch är det nu dax för din!

Vi utlyser härmed en tävling där du ställer upp med dina bästa öl och vi väljer ut de vi gillar bäst

Regler för att delta i tävlingen:

– Lämna in eller skicka 2 flaskor av din bästa hembrygd, inklusive recept till Beer Ditch (Beer Ditch, Nobelvägen 24, 214 27 Malmö). Glöm inte namn och kontaktuppgift!

Senaste inlämning är den 1 september 2015.

Det vinnande bidraget får följande:

Vi brygger tillsammans en liten batch av ditt öl hos Hyllie Bryggeri.

Vi har ett hembryggarevent hos Beer Ditch där du presenterar ditt öl och din öl finns till försäljning.

Om det faller väl ut finns möjlighet att brygga en större batch av ölet och sälja det till fler krogar.

Jury

Juryn består av representanter från Hyllie Bryggeri, Beer Ditch och Sällskapet Malte.

Du som vill vara med: Anmäl gärna ditt intresse på vårt Facebookevent : Hembrygdstävling på Beer Ditch