Nu händer det spännande grejor på ölfronten!

Som vi tidigare har skrivit om så har vi under en period tittat på hur vi skall utveckla sortiment och events kring öl och nu börjar det hända lite.

Bryggareträffar

brekerietbrekerietflaskor

Den 5:e mars kommer vi att få besök av ett av de mest intressanta bryggerierna i Sverige, Brekeriet. De kommer att presentera 5 av sina nya öl och dessa kommer att säljas på fat och glasvis på flaska. Vi har bett dem att prata om hur de gjort ölen, varför de har gjort just dessa öl, hur ölen skiljer sig, vilken strategi de har för sina olika öl och var utvecklingen är påväg. Missa inte detta tillfälle att prova spännande suröl och höra hur de har kommit till. Bland annat kommer ni att få prova kombuchaöl och surdegsöl (!).

Träffen kostar ingenting förutom ölen ni köper men anmäl er för att vara säker på en plats. Anmälan i baren, på mail till post@beerditch.com eller på telefon 040-969103.

Vi kommer sedan att fortsätta med bryggareträffar från andra bryggerier vi tycker är intressanta. Mer info om detta senare.

Ölprovningar

Vi har nu hittat ett upplägg för ölprovningar som vi tror blir mycket bra. Jonas och Lennart från sällskapet Malte kommer att hjälpa oss att hålla provningar och de kommer att ligga på torsdagar. Första provningen blir Belgisk Öl och den kommer att hållas torsdagen den 12/3 kl 18. Anmälan i baren, på mail till post@beerditch.com eller på telefon 040-969103. Vi återkommer med pris.

Om det finns intresse kommer vi efter denna provning att fortsätta med provningar och ni får gärna komma med förslag på vilket tema ni skulle vilja ha.

Öl på fat

Vi har under vintern provat att ha nya öltyper på fat, exempelvis imperial stout, belgisk dark strong ale och winter warmer. Det har gått ganska bra men även visat på att ni gärna vill ha åtminstone 3 APA/IPA på fat och med Bernarden fast och en suröl som måste, och saison och DIPA och en lager till ibland… så blir det trångt.

Så nu har vi, som ni kanske sett, tillsammans med våra vänner på Malmö Brygghus utökat med två nya kranar med öl från Malmö Brygghus. Vi tycker det är en mycket bra lösning. Vi kommer alltid att ha tillgång till lokalproducerad öl från ett av Sveriges bästa bryggerier och vi har möjlighet att variera lite mer på de andra kranarna. Dessutom har Malmö Brygghus mycket kul projekt på gång som vi ser fram emot att erbjuda er.

En sak som ni kanske redan märkt är att vi oftare har en pale ale eller amber ale som inte är så besk och fruktig som komplement till de som är det. Vi har märkt att detta är uppskattat och vi kommer att fortsätta med det.

Vi har även provat att ha syrligt på mer än en kran och det har fungerat ganska bra. Ett gäng Berliner Weisse är påväg från Sahtipaja och vi är mycket glada att kunna presentera deras pilotbrygder.

Vi har även laddat upp med några bra dubbel-ipor, en stil som vi fått önskemål om att ha mer av.

Fortsätt gärna återkoppla om det är något ni skulle vilja se mer av. Mejla till thorsten@beerditch.com eller berätta vad du har för önskemål för oss när du är här!

Annonser

Vi är i smöret!

Oj, oj, oj vad mycket positiv uppmärksamhet vi har fått på sistone! Vi är så otroligt glada och rörda över att folk verkar gilla oss och det vi gör och nu finns det en allvarlig risk att vi blir lite malliga rentav. Först var det Nöjesguiden som utsåg de bästa ölpubarna i Stockholm, Göteborg och Malmö och vi valdes ut bland tre pubar i Malmö. Så roligt! I fint sällskap dessutom, de andra två var Bishop Arms och Grand. Vi råkade stå först på listan eftersom de hade satt oss i bokstavsordning vilket vi var mycket nöjda med. Det var ju naturligtvis därför vi valde namnet Beer Ditch, för att hamna först på ALLA listor :-). Ja, utom de negativa listorna då, skulle vi hamna på en sådan, gud förbjude, så byter vi namn till Öldiket…

Som om inte det räckte med Nöjesguiden så har vi dessutom blivit omnämnda i DN när de skrev om suröl häromdagen. De nämnde en pub i vardera Stockholm, Göteborg och Malmö där man kan dricka suröl och vi fick representera Malmö. Otroligt kul att bli omnämnda i en stor drake som DN! För de som inte provat suröl så kan vi meddela att det är mycket godare än det låter. Det är till och med så att de som har svårt att gilla öl på grund av beskan kan tänkas gilla suröl som har mindre beska och mer syrlighet. En del behöver dricka det några gånger för att vänja sig, andra tänder direkt. Så har du inte provat så är du välkommen in i den spännande surölsvärlden!

Denna uppmärksamhet från media har i sin tur orsakat en formlig skur av hejarop och beröm från våra gäster och vänner, både på sociala medier och ”live”. Så himla trevligt; ibland får vi nästan gå undan och snyta oss, vi blir så rörda. Att få positiva omnämnanden och mer uppmärksamhet i media sätter visserligen en del press på oss men det försöker vi bortse ifrån. Annars blir vi lite ängsliga och säger till varandra: ”Hjälp, de tror att vi har en riktig pub, de har inte fattat att vi bara leker.” För det känns fortfarande som en rolig lek i stor utsträckning. Naturligtvis vill vi göra ett bra jobb och ha både öl och mat med kvalitet, men vi vill inte bli FÖR proffsiga i betydelsen opersonliga eller strömlinjeformade. Hos oss är det lite snett och vint, ibland virrar vi till det med beställningarna och vi tappar ALLTID bestick när vi ska duka ut från borden (Thorsten och Johanna alltså, de andra vet ju hur man gör), men hjärtat är med hela tiden och det är det som är viktigt för oss. Vi älskar Beer Ditch och vår verksamhet här och vi blir varma i hjärtat varje gång någon stiger in genom dörren. Det tror vi att våra gäster märker för vi får massor av värme tillbaka. Johanna är särskilt tacksam för alla vänliga och tålmodiga människor som handlar av henne i baren när hon rycker in där ibland; hon kan ju inte ett skvatt om öl tyvärr. Ambitionen var att lära sig men när ska man hinna när man har fullt upp i köket och en massa annat? Och det finns ju så många öl att lära sig, bara i våra kylar finns 200 sorter och de byts ut hela tiden. Hjälp! Tur att Thorsten och Henrik har full koll och gärna pratar öl med våra gäster.

När man får så mycket som vi så vill man gärna dela med sig om man kan. Och det finns ju andra andra utanför Beer Ditch-världen som behöver lite extra hjälp. Vi tror stenhårt på att vi alla har en skyldighet att försöka göra världen till ett bättre ställe om vi kan och ibland är det inte så mycket som behövs. Gudarna ska veta att man inte blir rik på att driva en pub men något kan man ju alltid göra för att hjälpa dem som behöver. Vi började så smått i julas med att vara inlämningsställe för gåvor till Soppkök Malmö. (Vi hade en större insats i åtanke men snubblade tyvärr på Skatteverkets reglemente). I förra veckan hade vi förmånen att få laga mat till ungdomarna på Popkollo och bjuda dem på, det kändes som en bra verksamhet att stödja. Och i denna veckan har Nätverket Solidaritet med EU-migranter varit här och hämtat hamburgerbröd och pantburkar. Bröden är bara två dagar gamla och de är av typen briocher så de duger utmärkt till mackor, men vi kan inte servera dem när de inte är helt nybakade. Alltså känns det fint att ge de överblivna infrysta bröden till någon som kan ha nytta av dem. Och pantburkarna blir stående här hur länge som helst eftersom vi inte hinner eller orkar gå och panta dem. Samma sak där, kan någon som behöver pengarna bättre få dem så blir vi glada. Inga stora insatser men förhoppningsvis betydelsefulla för mottagaren. Nu funderar vi på fler sätt att göra en insats. Kanske tillsammans med er? En Beer Ditch-familj eller ett barnhem någonstans i världen som får kontinuerligt stöd av oss alla tillsammans?

Något annat som gör oss glada är den stora uppslutningen på vår upplevelsequiz Quiz Ditch. Den äger rum varje tisdag kl 20.30 och med undantag för den allra första gången i höstas så har det varit fullt varje gång. Rekordet är 17 lag och om vi berättar att vi bara har 13 bord varav några är pyttesmå så förstår ni! Folk trängde ihop sig vid  pytteborden, de delade bord och de stod i baren. Några stod mitt på golvet helt enkelt, för quiza skulle de! Underbart! Nu börjar vi snart med ölprovningar och bryggareträffar och vi hoppas att de blir lika poppis. Stay tuned, mer info kommer!